Calories fruit secs

Pas besoin d’un compteur de calories pour savoir que les fruits secs sont plus caloriques que les fruits frais. Ils ont une teneur faible en eau donc contiennent plus de calories pour 100g (entre 200 et 300 kcal).
D’un autre côté, au niveau nutritionnel, ils sont un véritable concentré de nutriments, de minéraux, d’oligo-éléments et de fibres. Ce n’est donc pas un hasard si les sportifs d’endurance les utilisent régulièrement dans leur pratique sportive. Un reproche serait au niveau de la teneur en vitamine C qui ne supporte pas la phase de séchage des fruits secs.

Dans cette catégorie d’aliments, on trouve les fruits secs moelleux séchés comme les abricots secs, les raisins secs, les bananes séchées, les dattes et les fruits secs oléagineux comme les amandes, les noix ou encore les pistaches, qui eux ont une coque.

Les fruits secs peuvent être utilisés pour confectionner des desserts, comme substitut du sucre, ou encore pour le goûter des enfants. C’est même mieux du point de vue nutritionnel que de leur donner des confiseries trop sucrées ou des viennoiseries bourrées de graisses comme quatre heures.

Attention néanmoins aux calories, surtout pour ceux qui ont une coque comme les amandes, les noix ou les pistaches. A l’apéritif, cela fait parti des traditions et des plaisirs de la table de picorer ces aliments qui s’accommodent avec les différents cocktails, jus de fruits ou boissons alcoolisées. Limitez-vous sinon cela risque de dramatiquement augmenter le nombre de calories du repas… Pistaches, cacahuètes, noix de cajou et fruits secs doivent être consommés avec prudence. Pour les personnes au régime, il est important de limiter l’apport en calories et même s’ils constituent un pause repas saine, les fruits secs peuvent augmenter dramatiquement votre apport énergétique.