Calories dans la Bière blonde

Combien de calories dans la bière blonde ?

La bière blonde est une variété de bière dite « blonde » en raison de sa couleur. Celle-ci est le résultat du type de malt utilisé. Ainsi, pour obtenir une bière blonde, on utilise du malt blond très pâle. La bière blonde est réputée pour avoir un goût fruité et floral. En ce qui concerne le nombre de calories, il peut varier d’une bière blonde à l’autre. Tout dépend du degré d’alcool de la bière. Plus son titre d’alcool est élevé, plus elle est calorique. Car, rappelons-le, 1g d’alcool équivaut à 7g de sucres. En moyenne, on considère que la bière blonde apporte 60 kcal pour 100g.

Fabrication de la bière

Quel que soit le type de bière, le même processus de fabrication est respecté. Une bière s’élabore donc en 4 étapes. La première est le maltage, qui consiste à faire germer les grains d’orge. La seconde est la saccharification, c’est-à-dire la transformation de l’amidon des grains en sucre. Puis, intervient l’étape d’aromatisation où du houblon est rajouté. C’est lui qui donne l’amertume à la bière. En quatrième étape, a lieu la fermentation. C’est pendant cette période que les sucres vont se transformer en alcool, sous l’action de levures. Selon le degré d’alcool à obtenir, la fermentation dure plus ou moins longtemps. Dès que tout ce processus est réalisé, la bière peut être conditionnée.

Les différents types de bière

Les bières sont classées de deux façons : selon leur couleur mais aussi selon leur degré d‘alcool. Ainsi, on distingue la bière blonde de la bière brune, ambrée ou rousse et la bière blanche. Leur degré d’alcool peut varier de 1,2% à plus de 5,5%. A côté de ces catégories, il existe également de nombreuses appellations qui n’ont rien à voir avec leur couleur ou leur teneur en alcool. Par exemple, on parle de bière d’abbaye et de bières trappistes pour désigner des bières qui, autrefois, étaient fabriquées par des moines. Les bières de saison, quant à elles, sont des bières dont la production est limitée dans le temps et particulière à un évènement.

La bière blonde, c'est possible au régime ?

Certes, la bière blonde est moins calorique que le vin ou un soda mais elle n’est pas pour autant à conseiller dans le cadre d’un régime. Souvent, on associe l’alcool, et la bière en l’occurrence, à un apéritif ou à un repas festif. Ce qui veut dire que les calories ingurgitées risquent d’être plus élevées que dans un repas normal. Mieux vaut donc ne pas rajouter de calories superflues en buvant une bière blonde. Au pire, tournez-vous vers des bières allégées ou à 0% d’alcool. Celles-ci vous garantiront une quantité réduite en sucres.