Calories dans un cube pour bouillon

100g de Cube pour bouillon vous apportent :

Calories : 289 Kcal
17g de protéines
17g de glucides
17g de lipides

Combien de calories dans un cube pour bouillon ?

Le cube pour bouillon est un ingrédient qui prend la forme d'un cube dur qui se dilue dans de l'eau pour obtenir un délicieux bouillon. Il en existe de nombreuses sortes, dont le bouillon de bœuf, le bouillon de volaille et, évidemment, le bouillon de légumes. C'est un produit qu'on trouve surtout dans les rayons des supermarchés, sous forme déshydratée. Mais, il est également possible de le produire chez soi, sous forme congelée ou fraîche. Cependant, la majorité des gens utilisent les cubes pour bouillon du commerce. Ceux-ci contiennent une grande quantité de sel, le principal ingrédient, mais aussi des graisses, du sucre et de multiples additifs. La part de légumes est souvent minoritaire. Cela donne donc un aliment qui apporte environ 290 kcal pour 100 g. Soit pour un cube de 6 g, environ 17 kcal. Cela permet de composer un bouillon de 250 ml.

Les ingrédients d'un cube pour bouillon (légumes) industriel

A moins que vous ne choisissiez un cube de bouillon bio, particulièrement bien conçu, voici ce que risque de contenir votre cube. Premièrement, du sel, qui est l'ingrédient principal. Pas étonnant que cela donne du goût. Puis, des graisses hydrogénées et modifiées, comme l'huile de palme. Des ingrédients potentiellement nocifs pour la santé. Ensuite, vient le sucre, pour donner du goût, mais aussi de l'amidon de maïs, contenant généralement des OGM, et des additifs comme les colorant et acidifiants, des substances à regarder avec méfiance. Enfin, dans cette liste d'ingrédients, vous trouverez quelques légumes déshydratés. Le fabricant en met le moins possible, car c'est ce qui coûte le plus cher. Et c'est pour cela qu'il ajoute autant de sel, de graisses et de sucre, ainsi que des additifs. Cela lui permet de proposer un produit qui a beaucoup de goût et qui est peu cher à préparer. Problème : peut-on réellement appeler cela un bouillon de légume ?

Réalisation d'un cube pour bouillon (légumes) maison

Faire des cubes de bouillon de légumes maison est très simple et votre préparation sera beaucoup plus saine que celle du commerce. Il suffit de faire cuire vos poireaux, carottes, oignons, ail et autres légumes avec des aromates et un peu de sel. Puis, deux choix s'offrent à vous. Soit vous filtrez le bouillon, et le versez dans un bac à glaçon pour le congeler (vous mangez alors vos légumes). Soit vous pouvez mixer vos légumes pour obtenir une pâte. Vous n'avez alors plus qu'à conserver cette pâte en bocal ou à la congeler comme pour la solution précédente.

Le cube pour bouillon (légumes) pour le régime

Cet aliment peut être compatible avec le régime car il apporte peu de calories et est utilisé en faible quantité. Cependant, préférez les cubes maison, plus sains et moins salés. De plus, lorsque vous utilisez un cube pour bouillon, ne rajoutez pas de sel à votre préparation car votre cube en apportera déjà suffisamment. Un excès de sel est mauvais pour la santé et favorise la rétention d'eau.