Calories dans les galettes St Michel

100g de galettes St Michel vous apportent :

Calories : 472 Kcal
7g de protéines
74g de glucides
16g de lipides

Combien de calories dans les galettes St Michel ?

La galette St Michel est un biscuit sec réalisé industriellement à partir de farine de blé, de sucre, de beurre et d’œufs. Comme tous les biscuits, c’est parce qu’il est riche en matières grasses et en sucres que la galette St Michel est si savoureuse. Côté nutrition, cela se ressent également. Pauvre en protéines, la galette St Michel est riche en lipides mais surtout en glucides, avec 74 g pour 100 g. Ceux-ci sont essentiellement apportés par la farine de blé mais aussi par le sucre, présent à hauteur de 25 g. Au final, la galette St Michel est une véritable bombe calorique qui apporte plus de 470 calories pour 100 g..

Histoire de la galette St Michel

La recette de la galette St Michel a été mise au point au début du 19e siècle par un pâtissier, Joseph Grellier. C’est parce qu’il officiait dans le village de Saint-Michel-Chef-Chef, en Loire-Atlantique, qu’il donna le nom de St Michel à ses galettes. En 1905, la femme du pâtissier, Constance, décida un bon matin d’aller vendre les galettes de son mari aux parisiennes venues en villégiature au bord de la mer. Le succès fut immédiat. A tel point qu’en 1919, la boulangerie-pâtisserie artisanale laissa sa place à une biscuiterie toute neuve et moderne et que la commercialisation des galettes, à grande échelle, débuta. L’emblème de la marque, une poule, fut choisi dans la foulée. Pour la famille Grellier, la poule était ce qui représentait à la fois la vie rurale et les bons produits du terroir. Depuis, la marque lui est restée fidèle et on retrouve la poule sur tous les emballages St Michel.

Le saviez-vous ?

Depuis l’industrialisation de la recette de la galette St Michel, la production s’est toujours faite sur le territoire français. D’ailleurs, le « made in France » est une valeur chère à la marque. Que ce soit pour la provenance des ingrédients, du blé en passant par les œufs, que pour la fabrication. En 2012, la marque St Michel a été la première marque de biscuits à bénéficier du label Origine France Garantie. Cela permet au consommateur de savoir qu’au moins 50 % du prix de revient des produits St Michel sont issus du territoire français.

La galette St Michel pour le régime

La galette St Michel n’est pas un aliment de première nécessité mais plutôt une gourmandise. Par conséquent, mieux vaut apprendre à vous en passer, surtout pendant un régime. Car, le risque c’est de vous laissez tenter par une galette puis par une autre et ainsi de suite. Ce seront à coup sûr des calories superflues apportées à votre organisme. De plus, comme la galette St Michel est très riche en glucides elle risque de provoquer des pics brutaux de glycémie et favoriser le stockage des graisses. Prudence donc à ne pas vous jetez dessus en cas de petites faims.