Calories dans la glace au chocolat

Combien de calories dans la glace au chocolat ?

La glace au chocolat est, avec la saveur vanille, le parfum préféré des fans de crème glacée. Selon la glace choisie, le total calorique peut plus ou moins varier. Tout dépend de la quantité de matières grasses et de sucres. Selon la législation, la crème glacée au chocolat doit contenir, au minimum, 5 % de matières grasses issus de produits laitiers. La teneur en sucres, quant à elle, peut représenter entre 15 et 25 % de la composition de la glace. Néanmoins, en moyenne, on estime que 100g de glace chocolat apportent un peu plus de 190 kcal. Sachant qu’une boule de glace pèse environ 30g, cela représente un peu moins de 60 kcal pour une boule de glace chocolat.

Conserver et servir la glace chocolat

Comme tous les produits surgelés, la glace chocolat est à conserver au congélateur, à une température de -18°C. Par contre, pour la servir et réaliser de belles coupes glacées, il existe quelques astuces. La première consiste à sortir le bac de glace plusieurs minutes avant le dressage. Ainsi, la glace aura eu le temps de se ramollir et sera donc plus facile à manipuler. Pour façonner de belles boules de glace, mieux vaut avoir sous la main l’ustensile par excellence, à savoir la cuillère à glace. Il suffit de la tremper dans un peu d’eau chaude avant chaque utilisation puis de la faire glisser sur la glace jusqu’à la formation d’une belle boule. Sinon, vous pouvez utiliser une simple cuillère à soupe. Il sera plus difficile d’obtenir des boules de glace uniformes mais vous pouvez très bien présenter la glace chocolat sous forme de petites quenelles, plus originales que les traditionnelles boules glacées.

La glace chocolat pour le régime

Contrairement à ce qu’on pourrait penser, la glace chocolat n’est pas forcément à bannir d’un régime. Tout n’est qu’une question de quantité et de mode de consommation. Ainsi, si vous craquez pour une boule de glace chocolat, en été, comme dessert, cela ne devrait pas mettre à mal votre régime tant que vous ne dépassez pas vos besoins caloriques.

Par contre, si vous en consommez quotidiennement, que vous l’accompagnez de chantilly ou que vous n’arrivez pas à vous limitez à une boule, tout de suite cela devient plus problématique. Car, sans en avoir l’air, la glace chocolat est un concentré de sucres et de matières grasses. Une consommation excessive vous apportera à coup sûr des calories superflues et favorisera un stockage des nutriments sous forme de graisse. Prudence donc à rester raisonnable sur la consommation de glace chocolat si vous ne voulez pas trop culpabiliser.