Calories dans un Kiri crème

Combien de calories dans le Kiri crème ?

Kiri crème est une marque de fromage industriel appartenant au groupe Bel. Il s’agit, plus particulièrement, d’un carré de fromage à tartiner, à pâte fondue, et élaboré à partir de lait de vache. Le Kiri crème se compose essentiellement de fromage blanc et de crème. Pas étonnant donc que le Kiri crème soit si riche en lipides. A noter que ces derniers sont essentiellement des acides gras saturés, réputés néfastes pour la santé en cas de consommation excessive. Une portion de Kiri crème, soit 20 g, apporte 62 kcal et équivaut à l’un des 3 produits laitiers journaliers recommandés par les autorités de santé.

Les secrets de fabrication du Kiri crème

Le Kiri crème est commercialisé pour la première fois en 1966. Depuis, la recette n’a pas changé et la fabrication respecte toujours le même processus. La première étape, c’est bien évidemment la collecte du lait. Mais pas n’importe quel lait. Du lait issu de petites fermes familiales françaises avec, en moyenne, 50 vaches. Ces exploitations agricoles sont situées à proximité de l’usine de transformation de Sablé sur Sarthe. Tous les 2 jours, le lait est collecté et acheminé à l’usine. 72 heures plus tard, le lait est transformé en Kiri crème. Pour cela, de la crème est mélangée au fromage blanc. Du phosphate de calcium est également ajouté pour permettre à Kiri crème d’apporter 100 mg de calcium par portion.

Kiri crème pour le régime

Pendant un régime, mieux vaut essayer de réduire sa consommation de fromage, voire de s’en passer. Le Kiri crème ne fait pas figure d’exception. Certes, il n’est pas le fromage le plus calorique mais sa teneur en crème, et donc en lipides, reste problématique. Mieux vaut alors faire attention et préférer des fromages moins riches en matières grasses comme les fromages de chèvre. Un fromage de chèvre frais, par exemple, n’apporte que 164 calories pour 100 g et seulement 12 g de lipides. Bien entendu, de temps en temps, si vous craquez pour un petit carré de Kiri crème, cela ne devrait pas poser de problème. Tout n’est qu’une question de modération et d’équilibre alimentaire.

Le saviez-vous ?

Le Kiri crème est le 2e fromage à tartiner à avoir été commercialisé. La 1e place revient à la Vache qui rit, présente sur le marché français dès les années 20. La marque Kiri crème a été déclinée en Kiri goûter et en Kiri chèvre. Ce qui change ? Le packaging dans le Kiri goûter. Le fromage est alors présenté en barquette et accompagné de gressins. Il suffit de les tremper dans le fromage et de les déguster. Dans le Kiri chèvre, c’est la recette qui change puisque de la bûche de chèvre est ajoutée au lait de vache.