Calories dans un moelleux fondant au chocolat

Combien de calories dans un moelleux fondant au chocolat ?

Comme son nom l'indique, ce dessert est un gâteau moelleux au chocolat dont la texture est fondante. Il est composé d'ingrédients simples que tout le monde possède dans sa cuisine. Il s'agit du chocolat, du beurre, du sucre, des œufs et de la farine. Cette composition explique les valeurs nutritionnelles du moelleux fondant au chocolat. En effet, c'est un gâteau riche en glucides et en lipides, et donc en calories. Les glucides proviennent principalement du sucre en poudre, de la farine et du chocolat. Ce dernier est également responsable de l'apport en lipides, tout comme le beurre. Évidemment, plus le chocolat utilisé est noir, plus il contiendra de lipides et moins il sera riche en sucres. Les protéines du gâteau sont surtout apportées par les œufs. Pour une part de 100 g, le moelleux fondant au chocolat contient 440 kcal, dont 5,5 g de protéines, 47 g de glucides et 26 g de lipides. C'est donc un dessert très riche.

Comment obtenir un moelleux fondant au chocolat ?

La recette du moelleux fondant au chocolat est vraiment très simple. Tout d'abord, il faut faire fondre 200 g de chocolat noir pâtissier au bain marie. Pendant ce temps, il faut mélanger 100 g de sucre blanc en poudre à 150 g de beurre ramolli. Le mieux est de s'aider d'un batteur électrique. Ensuite, ajoutez 3 œufs, 50 g de farine blanche et 1 demi sachet de levure chimique. Enfin, incorporez le chocolat fondu à votre mélange. Versez le résultat dans un moule que vous aurez enduit de beurre ou un moule en silicone. Placez le récipient dans un four préchauffé à 150 °C (thermostat 5) pendant 25 à 30 minutes. C'est prêt !.

Quel chocolat utiliser ?

Quand on veut préparer un gâteau au chocolat, s'il y a bien un ingrédient auquel prêter attention, c'est bien le chocolat lui-même ! En effet, c'est lui qui va procurer la saveur principale du dessert. Or, mieux vaut ne pas acheter un chocolat trop bas de gamme au risque d'obtenir un goût passable. Cependant, quel chocolat de bonne qualité utiliser ? L'offre est étendue. Du chocolat pâtissier, qui contient environ 50 % de cacao, au chocolat de dégustation pouvant atteindre les 99 % de cacao, en passant par le chocolat au lait ou le chocolat blanc. En réalité, c'est surtout une question de goût. Le chocolat pâtissier est celui qui convient pour tout et qui devrait convenir à tout le monde. Mais, si vous préférez un goût de cacao plus prononcé, alors un chocolat plus noir sera idéal. Attention, tout de même, ce type de chocolat est plus amer. Les chocolats au lait et blanc sont généralement préférés par les enfants. Mais, ces chocolats ne conviennent par à toutes les recettes.

Le moelleux fondant au chocolat pour le régime

Ce type de dessert est évidemment à éviter durant un régime. Il est trop riche en calories, en sucres et en graisses. Vous pouvez vous laisser tenter de temps en temps, lors d'un repas bonus, mais évitez d'en faire une habitude. Si vous aimez le chocolat, mieux vaut déguster un carré de chocolat noir à 70 % de cacao ou plus, plutôt qu'une part de moelleux fondant au chocolat.