Calories dans le Saint-Môret

100g de Saint-Môret vous apportent :

Calories : 201 Kcal
8g de protéines
3g de glucides
17,5g de lipides

Combien de calories dans le Saint-Môret ?

Le Saint-Môret est une marque de fromage appartenant au groupe agro-alimentaire Bongrain. Il s’agit d’un fromage frais industriel élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, de crème et de sel fin. Il se caractérise par une texture crémeuse et fondante et par un goût doux et frais. Le Saint-Môret peut tout autant se déguster en tartine qu’être utilisé dans des recettes de verrines ou de cheese-cakes. Il est qualifié de spécialité fromagère allégée en matières grasses car il contient un peu moins de 18g de lipides. En comparaison des autres fromages à tartiner, c’est 25% de matières grasses en moins. Finalement, 100g de Saint-Morêt apportent 201 kcal. À noter que le Saint-Môret contient 1,3g de sel.

Une recette traditionnelle et une allégée !

Le Saint-Môret est une marque qui est commercialisée depuis 1977. Au départ, ce fromage frais était essentiellement vendu avec l’appellation « le goût du primeur » sous la forme de barquettes de 150g. Puis progressivement, les industriels ont lancé le format familial, en barquette de 320g, ainsi que les portions individuelles de 20g. Celles-ci, très pratiques, peuvent être transportées facilement au travail ou en pique-nique. Mais, ce n’est pas tout car, depuis, la marque s’est aussi étoffée d’une gamme dite « ligne et plaisir ». Ainsi, le Saint-Môret traditionnel est concurrencé par une recette allégée en matières grasses et en sel. On passe de 17,5g de lipides à 8g et à moins de 1g de sel pour 100g.

Les avantages du fromage frais

Par définition, un fromage frais est du lait caillé, plus ou moins égoutté. À la base, tous les fromages sont des fromages frais. Ce sont les différentes étapes qui interviennent après qui donnent des fromages à pâte dure. Ainsi, le fromage frais ne subit pas d’affinage mais correspond au stade de développement le moins avancé. C’est cette particularité qui lui confère une grande teneur en eau et une faible quantité de calories. S’ajoute à cela, une forte concentration en calcium et en vitamine A, éléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.

Le Saint-Môret, fromage de régime ?

Normalement, dans le cadre d’un régime, mieux vaut éviter de consommer du fromage. Néanmoins, le Saint-Môret se classe parmi les formages les moins gras et les moins caloriques. Pas de raison donc de s’en priver. Par contre, ce n’est pas une excuse pour en abuser. Dans un régime, pour éviter les frustrations, on peut manger de tout mais avec modération. La version allégée du Saint-Môret peut être une bonne alternative pour le régime. Car, pour 100g, on ne compte plus que 130 kcal au lieu de 200. C’est toujours ça de gagné ! Même chose en ce qui concerne l’apport en sel. Comme celui-ci passe sous le seuil des 1g, vous limiterez les effets de rétention d’eau et d’hypertension.