Calories dans la soupe à la tomate

Combien de calories dans la soupe de tomate ?

La soupe de tomate est un aliment assez simple mais dont la composition peut varier. À la base, elle peut être seulement composée de tomates cuites et mixées. Mais, certaines recettes y rajoutent un peu de carotte, d'oignon et même de la pomme de terre. En général, la soupe à la tomate reste peu calorique car elle surtout riche en eau, comme l'est la tomate sous sa forme naturelle.
Cette soupe est très facile à préparer chez soi mais peut aussi se trouver en bouteille et même en concentré, auquel il faut simplement rajouter de l'eau.
On compte environ 30 kcal pour 100 ml de soupe à la tomate. Elle ne contient que très peu de glucides, à moins d'être très riche en pomme de terre, et n'apporte quasiment pas de graisses ni de protéines. Pourtant, ce n'est pas un aliment vide car il contient certaines vitamines et anti-oxydants.

La soupe à la tomate en concentré

Cette forme de soupe à la tomate est surtout connue aux États-Unis où la marque Campbell's a fait fureur, il y a bien des années, en proposant des conserves de concentrés. Peu cher, il suffisait de rajouter de l'eau pour obtenir une délicieuse soupe à la tomate.
Cependant, même si cela a un côté très pratique, ce genre de produit n'est pas vraiment conseillé et ce pour plusieurs raisons.
Tout d'abord, ils contiennent des ingrédients qui n'ont rien à faire dans une soupe à la tomate comme du glucose-fructose, de la farine de blé et de l'huile de soja. On note d'ailleurs que la soupe Campbell's contient plus de 20 grammes de glucides, ce qui est bien plus haut que la soupe à la tomate traditionnelle.
Ensuite, on sait que les conserves peuvent contenir des perturbateurs endocriniens. Une raison de plus pour les éviter.
Enfin, ces produits peuvent contenir une grande concentration de sodium, ce qui peut être néfaste pour la santé si vous les consommez en trop grande quantité.

La soupe à la tomate pour le régime

S'il est déconseillé de consommer de la soupe à la tomate en conserve, celle qui est préparée à la maison, sans ajout de sucres, de graisses ou de sel superflu est tout à fait compatible avec un régime. Elle peut apporter quelques vitamines et combler la faim sans plomber votre bilan calorique de la journée. De plus, elle peut se consommer chaude ou froide et sa recette peut être déclinée en rajoutant d'autres légumes, des épices ou des aromates.
La recette de base est simple à réaliser, il suffit de faire cuire des tomates découpées dans un peu d'eau puis de mixer le tout.