Calories dans les aiguillettes de poulet

Combien de calories dans l’aiguillette de poulet ?

L’aiguillette de poulet désigne le filet de blanc situé sur le flanc de la volaille, entre le grand blanc et la carcasse. Il s’agit d’un petit filet de 2 à 3 centimètres de large. L’aiguillette de poulet est une viande peu grasse. Ainsi, elle n’apporte que 1g de lipides. Elle ne contient pratiquement pas de glucides. Par contre, elle apporte beaucoup de protéines, plus de 20 , soit près de 95% de sa composition. Par contre, si l’aiguillette de poulet est cuisinée en sauce, l’apport calorique peut rapidement augmenter. Le mieux étant de la cuisiner en ajoutant seulement des épices ou du poivre.

Comment bien choisir les aiguillettes de poulet  ?

Dans les supermarchés, l’offre peut être grande. Néanmoins, toutes les aiguillettes de poulet vendues ne se valent pas. La qualité de la volaille et les apports nutritionnels seront différents selon le type d’élevage et le mode alimentaire du poulet.
Un poulet ayant été élevé en plein-air et ayant reçu une alimentation saine, à base de grains, sans OGM, donnera une viande plus moelleuse et goûteuse.
Au contraire, un poulet élevé en batterie et nourri à base de farine animale, risque d’être de moins bonne qualité.
Pour vous y retrouver, vous pouvez vous fier aux appellations telles que « label rouge » ou « poulet fermier » qui certifient un niveau de qualité supérieur aux autres produits.

L’aiguillette de poulet : top pour le régime !

L’aiguillette de poulet est fortement conseillée dans le cadre d’un régime. Comme il s’agit d‘une viande peu calorique et peu grasse, sa consommation n’est pas à limiter mais, au contraire, à favoriser quand on veut faire attention à sa ligne. L’aiguillette de poulet n’apporte pas de graisses superflues, contrairement à d’autres viandes. Elle est donc l’alliée minceur idéale.
De plus, comme elle est riche en protéines, l’aiguillette de poulet va protéger l’organisme d’une fonte trop importante des muscles, surtout en période de régime.

L’aiguillette de poulet pour les muscles des sportifs !

Tout comme les personnes qui sont au régime, les sportifs ont tout intérêt à consommer de la volaille en général et donc des aiguillettes de poulet. D’une part, parce que les aiguillettes de poulet sont peu caloriques. D’autre part, par la quantité élevée de protéines, l’aiguillette de poulet assure au sportif un apport non négligeable pour l’aider à entretenir et construire ses muscles. Ajoutée à des féculents et à des légumes, l’aiguillette de poulet est le repas idéal pour les sportifs.