Calories dans le blanc de dinde

Combien de calories dans le blanc de dinde ?

Le blanc de dinde est une viande blanche qui provient du dos de la volaille. Chaque volaille comporte deux blancs. La dinde possède une chair un peu plus dense que celle du poulet et elle peut devenir assez sèche à la cuisson, qu'il faut donc bien surveiller. Le blanc de dinde apporte une grande quantité de protéines mais peu de graisses. On le considère donc comme une viande maigre. Au total, ce morceau de la volaille n'apporte qu'une centaine de calories pour 100 grammes. Le blanc de dinde peut également se trouver en tranche, dans les supermarchés. Dans ce cas, il s'agit d'un blanc cuit au bouillon et broyé pour ensuite être reconstitué et tranché afin de convenir au packaging.

Blanc de dinde entier ou en tranche ?

Une alimentation saine doit se composer principalement d'aliments non transformés. Le blanc de dinde entier est donc conseillé. En effet, le blanc de dinde en tranche subit plusieurs transformations avant d'arriver dans le supermarché. Il est cuit, broyé et on lui rajoute des conservateurs dont du sel. Il a donc perdu une partie de son intérêt nutritionnel et peut contribuer à une trop forte consommation de sodium.
Evidemment, le blanc de dinde en tranche est plus pratique à consommer puisqu'il suffit d'ouvrir l'opercule et de déguster. Néanmoins, il est moins intéressant pour la santé.

Le blanc de dinde pour le régime

Le blanc de dinde convient parfaitement à une alimentation de régime puisqu'il n'est pas très calorique. De plus, il apporte suffisamment de protéines pour avoir un intérêt dans la protection du capital musculaire. Ce dernier point est important puisque, pendant un régime, l'organisme a tendance à se nourrir en puisant dans ses muscles. Ce phénomène engendre une baisse du métabolisme et donc des besoins en calories. Il est à l'origine du ralentissement de la perte de poids et peut engendrer un effet yo-yo. Il est donc important de protéger ses muscles, pendant un régime, en consommant suffisamment de protéines et en faisant du sport.

Le blanc de dinde pour le sportif

Le blanc de dinde est un aliment intéressant pour le sportif qui cherche à améliorer ses performances grâce à une alimentation adaptée. En effet, pour cela, il doit consommer suffisamment de protéines pour récupérer de ses entraînements et construire des muscles. Il doit également veiller à ne pas manger de calories inutiles comme celles apportées par certains produits trop gras.
En cela, le blanc de dinde est idéal grâce à sa richesse en protéines et sa pauvreté en lipides. Le sportif privilégiera le blanc de dinde entier même si la forme en tranche peut également être consommée de temps en temps, notamment après l'entrainement, où il apportera un peu de sodium pour combler les pertes.