Calories dans le fruit de la passion

100g de Fruit de la passion vous apportent :

Calories : 62 Kcal
2,6g de protéines
8,3g de glucides
1,2g de lipides

Combien de calories dans le fruit de la passion ?

>Le fruit de la passion est un fruit exotique, originaire du Brésil, qui est issu d'une plante grimpante nommée "la passiflore". Parmi les 400 espèces de fruits de la passion répertoriées, seuls la grenadille et le maracuja sont comestibles et vendus à grande échelle mondiale. La valeur nutritionnelle moyenne du fruit de la passion pour 100 g (soit 5 fruits environ) est de 62 kcal dont 2,6 g de protéines, 1,2 g de lipides et 8,3 g de glucides. Ce fruit est cultivé dans les régions tempérées, en altitude. La grenadille se caractérise à sa peau de couleur pourpre, légèrement plissée à maturité. Cette peau n'est d'ailleurs pas comestible. Sa chair est agréablement parfumée, elle présente une pulpe gélatineuse orangée, juteuse, sucrée et légèrement acidulée, qui regorge de petites graines comestibles. Quant au maracuja (grenadille jaune), il est un peu plus gros et encore plus juteux.

Bienfaits et inconvénients du fruit de la passion

Le fruit de la passion est très riche en vitamine C, indispensable à l'organisme humain. Il contient aussi de la vitamine B3, utile au bon fonctionnement du système nerveux, hormonal et digestif. Il apporte aussi des minéraux dont le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium et un peu de fer. La pelure et les pépins du fruit offrent une teneur inintéressante en fibres, qui s'avèrent très digestes, même pour les personnes qui ont les intestins fragiles. Le fruit de la passion est utilisé comme remède en cas d'hypertension, d'asthme ou de toux.

Choisir et consommer le fruit de la passion

Le fruit de la passion est disponible toutes l'année dans les grandes surfaces. Pour ne pas vous tromper, soupesez-le. Il doit être lourd en main et avoir une peau légèrement ridée (gage de maturité) et parfumée. Par contre, évitez les fruits ratatinés voire trop mûrs, ils seront moins juteux. Une fois acheté, le fruit peut s'épanouir à l'air libre et se garder quelques jours au réfrigérateur. Coupé en deux, le fruit de la passion peut se déguster nature, à la petite cuillère. On introduit également sa chair dans les compositions de glaces, de salades exotiques, de gâteaux. Vous pouvez aussi le boire en jus. Ce dernier peut s'utiliser dans le jus de cuisson d'un canard à l'orange, ou d'un poulet à la mangue, pour obtenir une sauce savoureusement acidulée. Enfin, avec ce fruit, on peut concocter de délicieuses confitures, des gelées et même des coulis pour accompagner les fromages blancs.

Le fruit de la passion pour le régime

Le fruit de la passion a le grand intérêt d'être pauvre en calories. De ce fait, c'est un aliment que l'on peut associer sans problèmes à un régime amaigrissant. Il sera d'ailleurs très apprécié pour remplacer un dessert trop riche en matières grasses, à la fin des repas.