Calories dans un pain au chocolat

Nombre de calories dans un pain au chocolat

Le pain au chocolat, connu aussi sous le nom de « chocolatine », est une viennoiserie composée d'une pâte à croissant rectangulaire enroulée sur une ou plusieurs barres de chocolat. La pâte à croissant est faite généralement avec de la farine, du beurre, de la levure et d’eau. Comme vous pouvez le voir, le pain au chocolat est un aliment très énergétique. Il apporte 400 kcal aux 100g (280 kcal pour un pain de 70g). Cette viennoiserie est riche en glucides et en lipides, mais faible en protides. Le pain au chocolat se déguste généralement au petit déjeuner ou en collation dans l'après midi. C’est un aliment à consommer avec modération.

Bien que peu diététique, le pain au chocolat renferme des glucides complexes, du bon gras, des fibres, du magnésium, de la vitamine B1 et B2, du phosphore, du calcium, du potassium et du fer.

Chocolatine ou pain au chocolat ?

Selon les régions, le pain au chocolat n’a pas le même nom. Ainsi, on constate que dans le sud-ouest de la France, cette viennoiserie n’est pas appelée pain au chocolat mais chocolatine. Cette différence linguistique est, en réalité, l’héritage de l’occupation anglaise dans l’ouest de la France, au Moyen-âge. Car, les anglais avaient traduit littéralement le pain au chocolat en « chocolate in bread », c’est-à-dire, du chocolat dans du pain. Dans le langage courant, toute l’expression n’était pas prononcée mais seulement « chocolate in ». Depuis, le terme chocolatine n’a pas été détrôné.

Pain au chocolat et régime !

Dans la cadre d'une alimentation équilibrée, on réservera le pain au chocolat pour les moments de plaisir. Par exemple, le dimanche matin sera l'occasion de se faire plaisir avec cette viennoiserie. C'est un aliment trop calorique et pas assez équilibré pour être consommé chaque jour. Certains sont capables de consommer 2 ou 3 pains au chocolat d'un coup ! Mais imaginez que cela représente près de 1200 kcal ! Si vous êtes au régime, évitez les viennoiseries, et préférez le pain comme source de glucides, complet bien entendu et avec modération.

Le saviez-vous ?

Selon une enquête récente, 1 viennoiserie sur 2 serait faite industriellement. Ainsi, certains boulangers se contentent seulement de réchauffer des pains au chocolat reçus congelés. Si cette pratique se développe de plus en plus c’est pour une question financière. Car, faire des pains au chocolat frais, tous les jours, a un coût. Celui-ci n’est pas si élevé que ça en termes de matières premières, c’est plutôt une question de coût de la main d’œuvre. Pour faire la maximum de marge possible, il apparait alors plus profitable de vendre des pains au chocolat fabriqués industriellement. Ce qui est regrettable. Surtout que les clients en sont rarement avertis.