La pizza quatre fromages est composée d'une pâte à pizza classique, recouverte d'une sauce tomate et de quatre types de fromages différents. Généralement, il s'agit de roquefort, de fromage de chèvre, de gruyère et de mozzarella. C'est une pizza riche en graisses et en protéines, ce qui est logique au vu de sa composition. Elle apporte aussi des glucides, surtout apportés par la pâte, composée de farine de blé. 100 g de pizza quatre fromages contiennent 267 calories, en moyenne, ainsi que 13 g de protéines, 29 g de glucides et 11 g de lipides. Une pizza qui pèse 300 g apporte donc plus de 800 calories.
La pizza quatre fromages est très simple à cuisiner. Il suffit d'acheter une pâte à pizza toute prête, ou de la faire vous-même. Puis, la recette consiste à étaler cette pâte avec un rouleau à pâtisserie, de façon régulière, pour former un disque, tout en ajoutant un peu de farine. Puis, versez du coulis de tomate sur la pâte tout en le répartissant uniformément. Le coulis de tomate peut se cuisiner maison ou s'acheter en supermarché. A noter qu’il risque d’être moins savoureux dans ce dernier cas. Répartissez quatre fromages différents, en morceaux, sur la pizza, puis placez-la au four, à thermostat 7, pendant 20 à 30 minutes.
La pizza est une sorte de tarte dont le pays d'origine est l'Italie. Cette tarte a aujourd'hui envahie les assiettes du monde entier. A la base, la pizza était un pain de garde. Ce n'est qu'avec le temps que ce pain est devenu un vrai plat. La pizza quatre fromages est une des plus connues et se décline également en pizza aux 3 fromages, mais aussi en variantes qui contiennent plus de 4 fromages. Certaines pizzerias vont même jusqu'à proposer des pizzas aux 8 fromages ! En principe, la quatre fromages est préparée avec les ingrédients du coin, c'est-à-dire les fromages de la région où se situe la pizzeria. Cependant, aujourd'hui, avec la circulation des marchandises, et donc la disponibilité d'autres fromages, il n'existe plus vraiment de règle.
La pizza n'est pas vraiment un aliment pour le régime, et ce pour plusieurs raisons. Tout d'abord, elle est trop grasse. De plus, elle riche en glucides dont l'Index Glycémique est élevé. C'est donc un aliment qui favorise la mise en réserve des nutriments et qui peut augmenter votre masse adipeuse. La pizza quatre fromages est d'ailleurs l'une des plus caloriques et des plus riches en graisse, à cause de ses ingrédients principaux, à savoir les fromages. Si vous pouvez choisir, préférez une pizza végétarienne, ou une pizza avec moins d'ingrédients gras. Vous pouvez aussi réduire votre portion, en demandant une demi-pizza, et en l'accompagnant d'une grande salade verte. Vous consommerez ainsi moins de calories et l'IG global de votre repas sera réduit, grâce aux fibres végétales. Une autre astuce consiste à demander qu'on recouvre votre pizza d'une bonne couche de roquette. Cette sorte de salade apportera un petit goût piquant à votre repas.