Comment bien gérer les repas de fêtes ?
Anniversaires, noël, jour de l'an, pendaison de crémaillère, toutes ces occasions ont en commun des repas gargantuesques pendant lesquels il est difficile de manger de façon mesurée. A cette période, comme la fin d'année, ces repas se répètent et le résultat se voit généralement avec plusieurs kilos supplémentaires sur la balance. Pour celles et ceux qui sont au régime, cette période peut être une vraie épreuve et peut détruire toutes leurs bonnes résolutions. Alors, comment gérer les repas de fêtes pour que cela ne soit pas un désastre ?
Conseils généraux pour les fêtes
Tout d'abord, voici quelques conseils que vous pourrez appliquer à tous vos repas de fêtes et qui devraient déjà vous aider à éviter les kilos superflus.
Le premier conseil, c'est évidemment d'éviter de trop cumuler ces repas. S'il vous est possible d'en décliner certains, sans vous couper de votre famille ou de vos amis, cela sera toujours ça de pris. C'est particulièrement efficace lors de la fin d'année, lorsque les repas de noël et de jour de l'an ont tendance à s’enchaîner rapidement. Si vous évitez de festoyer toute la semaine, vous aurez moins de risque de prendre du poids.
Ensuite, pendant ces repas, réduisez au maximum votre apport en alcool car celui-ci mobilise votre corps qui ne fait plus son travail de combustion des graisses correctement. L'alcool favorise donc la prise de poids.
Enfin, prenez votre temps pour manger. Mâchez lentement et concentrez-vous sur vos sensations. La sensation de satiété arrivera ainsi plus tôt dans votre repas et vous mangerez moins. De plus, cela participe à une meilleure digestion. Pensez également à boire de l'eau entre les différents plats, cela devrait diminuer votre faim et vous empêchera de vous jeter sur du pain en patientant.
Compenser les repas de fêtes
Votre apport calorique doit être vu de manière globale sur votre journée. Cela veut dire que, si votre corps a besoin de 2000 calories par jour pour fonctionner, cela peut se faire sur 1 ou plusieurs repas, de différentes tailles.
Un repas de fêtes est forcément un gros repas. Il est possible que vous atteigniez avec lui une grande part de votre apport calorique. La recette pour ne pas prendre de poids est alors simple. Vous devez manger moins sur le reste de la journée. Si votre repas se déroule le midi, prenez un petit déjeuner et un dîner légers.
Comment manger pendant un repas de fêtes ?
Un repas de fêtes, cela se gère dès l'apéritif, qui est d'ailleurs un moment crucial puisque c'est là que sont servis les premiers verres d'alcool et des mets souvent gras et sucrés. Si possible, buvez plutôt un jus de fruits ou un verre d'eau pétillante. Concernant les amuse-bouches, mangez plutôt des crudités, s'il y en a, et réduisez la consommation du reste.
En entrée, les fruits de mer comme les noix de St-Jacques seront un excellent choix puisqu'ils sont peu caloriques et bourrés de protéines. Les potages et verrines peuvent convenir lorsqu'ils sont à base de légumes et qu'ils ne contiennent que peu de crème fraiche. Pour des mets beaucoup plus caloriques, comme le foie gras, il convient d'en limiter votre consommation sans pour autant vous frustrer en les laissant de côté.
Pour le plat principal, viande, poisson et légumes seront vos amis. La sauce le sera un peu moins et il est conseillé de ne pas trop en consommer. Essayez d'ailleurs de ne pas saucer votre plat et de limiter votre consommation de pain notamment du pain brioché.
Le moment du fromage est délicat. Si possible, mieux vaut l'éviter car il apporte beaucoup de graisses superflues. Mais, si vous en avez réellement envie, vous pouvez, par exemple, consommer un fromage frais nature, donc sans rajouter de sucre ou de crème. Les autres fromages risquent d'être plus caloriques pour le même poids, surtout les plus secs. Si vous choisissez un de ceux-là, préférez de petites portions.
Enfin, arrive le moment du dessert. Généralement, il s'agit d'un mets très sucré, mais aussi assez gras. Les plus conseillés sont souvent ceux qui contiennent des fruits. Notamment la fameuse salade de fruits et les sorbets. Bûches de noël, gâteaux et pâtisseries sont par contre bourrés de calories et il vaut mieux ne vous servir qu'une petite part.
Se limiter sans se frustrer
Comme vous avez pu le voir, gérer un repas de fêtes c'est choisir les bons aliments et réduire la consommation de ceux qui sont moins bons pour votre ligne. Cependant, il ne s'agit pas non plus de vous frustrer. Vous pouvez manger de tout, mais en faisant attention.
Un repas de fêtes peut constituer un relâchement bienvenu si vous êtes en plein régime. Il vous permettra de repartir plus serein et, si vous gérez bien, vous n'aurez aucun remord.