Calories dans un sablé Saint Michel

Combien de calories dans le sablé Saint Michel ?

Le sablé Saint Michel est aussi appelé sablé de Retz. Il s’agit d’une marque de biscuits appartenant au groupe agro-alimentaire français St Michel Biscuits. Le sablé Saint Michel est un biscuit rond élaboré à partir de farine de blé, de sucre, de noix de coco, d’huile de tournesol non hydrogénée, de poudres à lever et de sel. Tous ses ingrédients expliquent sa forte teneur en glucides, essentiellement apportés par le sucre et la farine de blé, et en lipides. Ainsi, 100g de sablés Saint Michel apportent plus de 460 kcal. À l’unité, un sablé de Retz pèse environ 6g et apporte donc 28 kcal.

Histoire du groupe St Michel Biscuits

À l’origine du groupe industriel St Michel Biscuits, il y a une histoire de famille. Tout a commencé en 1905, à Saint-Michel-Chef-Lieu, en Loire-Atlantique, avec un pâtissier, Joseph Grellier. C’est lui qui est à l’origine des fameuses galettes Saint-Michel. Le succès fut tellement grand auprès des dames venant se reposer sur la côte atlantique, que la boulangerie-pâtisserie familiale devint, en 1919, la société Biscuits St Michel. Ce n’est qu’en 1920 que la recette des sablés de Retz a été mise au point. Depuis, la société St Michel prospère toujours et développe de nouvelles gammes de biscuits et gâteaux comme les madeleines ou les cocottes St Michel.

Les engagements des biscuits St Michel

Fort d’une création familiale et artisanale, le groupe St Michel fait perdurer un certain nombre de valeurs tout en recherchant la qualité. Ainsi, aujourd’hui encore, le groupe St Michel est toujours une entreprise familiale indépendante présente dans 7 villes françaises. À côté de cela, le groupe St Michel s’engage à respecter un certain nombre d’engagements via une charte qualité. Par exemple, les céréales à la base des biscuits sont toutes originaires de France, sans huile de palme, sans graisse hydrogénée, sans colorant ni conservateur. L’idée est donc de rester le plus fidèle possible à son créateur, de privilégier les productions nationales et de garantir la santé des consommateurs.

Le sablé Saint Michel pour le régime

Comme tous les biscuits et gâteaux, le sablé Saint Michel est à éviter pendant un régime. Trop riche en sucres et en gras, il n’apportera que des calories superflues à l’organisme.
En cas de petites faims, mieux vaut privilégier les fruits plutôt que de se jeter sur les biscuits. Car, ceux-ci, à cause de leur forte teneur en sucre, risquent de provoquer des pics de glycémie. C’est-à-dire que ces petits sablés vont faire augmenter rapidement le taux de sucre dans le sang. Certes, vous aurez ainsi de l’énergie mais elle ne durera pas dans le temps et favorisera la prise de graisse. Idéalement, il faut préférer les aliments à IG bas comme les pains complets, moins riches en sucre mais tout aussi énergétiques et plus intéressants sur le long terme.