Calories dans le vin rouge

Combien de calories dans le vin rouge ?

Le vin rouge n'est pas une boisson si calorique que cela. En vérité elle ne contient quasiment aucun nutriment et donc aucune source d'énergie pour l'organisme. Mais sa teneur en alcool, qui équivaut à 7kcal par gramme, fixe sa valeur calorique à environ 90kcal pour 100ml. Or, ces calories ne sont pas vraiment à prendre en compte puisque l'organisme ne peut pas les utiliser ou les mettre en réserve. Le corps va surtout devoir éliminer la quantité d'alcool ingurgitée à travers le foie, les poumons, la peau et autres organes.

Un peu d'histoire

On obtient le vin rouge par fermentation de grains de raisins noirs, dont la pulpe est colorée.
L’existence de la vigne semble remonter à des millions d'années alors que la fabrication du vin rouge ne date, elle, que de quelques millénaires, suivant les découvertes des archéologues.
Il existe de nombreux cépages et chaque vin rouge est unique et possède ses particularités. Ainsi, la robe d'un vin peut être claire ou plus opaque et posséder une couleur partant du rouge vermillon jusqu'au grenat en passant par le violacé. Il en est de même pour les saveurs. On peut retrouver dans certains types de vins rouges des notes de fruits rouges, mais aussi de fruits plus exotiques et des saveurs minérales ou rappelant des sous-bois. Et ce n'est là qu'un petit échantillon du panel d'arômes que peuvent comporter les vins rouges.
Cela en fait une boisson très prisée, qui accompagne les petits comme les grands repas. On le consomme toutefois moins en dehors des repas qu'un vin blanc.

Le vin rouge pour le régime

Autant le dire tout de suite, l'alcool, quel qu'il soit, est déconseillé lors d'un régime. En effet, même s'il n'apporte que peu de calories, le vin rouge n'en contient pas moins de l’éthanol. Et cet alcool a pour effet de favoriser la prise de gras puisque lorsque l'organisme est occupé à éliminer l’éthanol, il a tendance à ne pas pouvoir brûler de graisse. De plus, la consommation d'alcool peut amener à manger plus sans s'en rendre compte. Il peut également avoir un effet dépresseur. Or, lors d'un régime, une chose à éviter est de tomber dans la déprime.
Des études semblent cependant vanter certains effets positifs du vin rouge pour la santé et la lutte contre le vieillissement. Il est donc de coutume de conseiller une consommation modérée de vin. Mais lors d'un régime il faudrait sans doute mieux ne pas boire du tout.

Du vin quand on est sportif ?

Le vin rouge n'est pas vraiment l'ami du sportif. A part ses vertus supposées pour la santé, il n'apporte pas de nutriments intéressants dans un cadre sportif et, pire, il peut entraîner une hypoglycémie gênante. Il peut également réduire les possibilités de récupération du corps voire bloquer la combustion des graisses. Le sportif veillera donc à consommer le moins possible de vin rouge et d'alcool en général.