Calories dans un Big Mac

Le nombre de calories dans le Big Mac

Ramené à une quantité de 100 grammes, le Big Mac apporte environ 232 kcal ce qui peut paraître faible mais reste assez conséquent pour un si petit sandwich. En comparaison, la plupart des plats en sauce français sont moins caloriques. Mais ce qui est plus problématique dans cet aliment, c'est sa composition. Chacun des éléments qui composent cet hamburger, à l'exception de la salade, est bourré d'additifs. De plus, les ingrédients sont de mauvaise qualité, les lipides sont issus de mauvaises graisses et les glucides possèdent un index glycémique élevé.
Le Big Mac se présente pourtant comme un plat complet. Or, ni sa composition, ni la qualité des ingrédients ne sont au rendez-vous. Très peu de légumes, trop de mauvaises graisses et une quantité de sel non négligeable font que ce « plat » est totalement déséquilibré, voire nocif pour la santé.

L'histoire du Big Mac

Né en 1967 à Pittsburg, le Big Mac est une recette créée par le dirigeant de 12 Mcdonalds franchisés de cette ville. Jim Delligatti, de son nom, avait comme ambition de vendre un sandwich capable de plaire au plus grand nombre et qui serait attractif pour ses restaurants. Le Big Mac avait la particularité de contenir 2 steaks séparés par un étage et il contenait aussi du fromage, de la salade, des oignons et du pain moelleux. Une recette généreuse donc. Et cette générosité fit fureur à Pittsburg où le Big Mac conquit l'estomac des consommateurs. Paradoxalement, ce sandwich ne convainquit pas tout de suite la direction de la chaîne de restaurants. Il fallut attendre 2 années avant que sa popularité soit assez reconnue et que le Big Mac soit préparé dans tous les restaurants Mcdonald.

Les ingrédients cachés du Big Mac

Lorsqu'on se penche sur la liste d'ingrédients fournie par le Mcdonald, on a l'impression que tout est pour le mieux. Or, en obtenant la vraie liste des ingrédients, par l'intermédiaire de l'agence de nutrition de l'enseigne, on découvre que c'est moins reluisant. Le Big Mac contient tellement d'additifs qu'on n'identifie pas la moitié de ses ingrédients. Parmi eux, certains pourraient être cancérigènes, d'autres pourraient être issus de la science transgénique. De plus, cette accumulation d'additifs pourrait provoquer des interactions et ne pas être anodine pour la santé.

Le Big Mac quand on suit un régime

Si vous n'êtes pas déjà convaincu - par les informations précédentes - que le Big Mac est mauvais pour vous, sachez également que ce sandwich est rarement vendu seul. On l'accompagne généralement de frites et d'un soda, voire d'une glace. Le sandwich, en lui-même, est déjà une bombe calorique et contient des composants possiblement nocifs. Mais si vous y rajoutez un menu complet, vous obtenez un repas qui va faire bondir votre glycémie sanguine et qui va forcément vous faire stocker du gras. Seul ou en menu, le Big Mac est une mauvaise idée lorsque vous êtes au régime, voire une mauvaise idée tout court. Vous devriez donc fuir la consommation de ce sandwich.